200 hạt giống rau cải xoong

Cải xoong có tên khoa học là Nasturtium officinale thuộc họ cải là một loại thực vật thủy sinh hoặc bán thủy sinh, sống lâu năm và lớn nhanh. Chúng có nguồn gốc từ Châu Âu, Trung Á và là một trong những loại rau ăn được con người dùng từ rất lâu. Về mặt thực vật học chúng có quan hệ họ hàng với rau tần và mù tạc. Tất cả chúng đều có vị cay, được trồng ở khắp nơi nước ta, là món rau ăn phổ biến trong mùa đông, xuân. Theo kết quả phân tích các thành phần hóa học trong 100g rau cải xoong( phần dùng ăn được) có giá trị dinh dưỡng chiếm nước 93g, protein 1.7 - 2g, chất béo 0.2 - 0.3g, gluxit 3 - 4g, chất xơ 0.8 - 1g, vitamin A, B1, B2, C và nhiều chất khoáng khác. Đặc biệt lượng iot trong rau cải xoong rất cao 20 - 30mg/100g rau cải xoong phần ăn được. Vitamin C cao (40 - 45mg/100g rau)... Nhờ trong rau cải xoong chứa lượng vitamin C cao, lại có vitamin A, B1, B2 nên đã giúp bảo vệ sức khỏe, chống oxy hóa, chống độc, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống hiện tượng lão hóa bệnh lý, giữ gìn nét tươi trẻ. Ngoài ra, nhiều yếu tố khoáng chất rất dễ hập thụ như canxi iot vì chúng đều ở dạng liên kết hữu cơ. Nếu lượng canxi đầy đủ mỗi ngày cho cơ thể là 1000mg thì sẽ giúp người ít mắc bệnh tim và góp phần chống lão hóa. Còn iot cần cho tuyến giáp để phòng chống bướu cổ và tăng khả năng tự vệ cho cơ thể, tăng sự trao đổi chất của tế bào, chống còi xương và bệnh béo phì, các bệnh ngoài da, bệnh xơ cứng động mạch ở người già. Song lượng iot cần cho cơ thể rất nhỏ chỉ 0.1 - 0.5mg/ngày, nhưng thiếu lại sinh bệnh, như vậy mỗi ngày cần ăn rau cải xoong từ 9 -10g là đủ lượng iot trên. Rau cải xoong giúp ta ăn ngon miệng lại tẩy độc, lợi tiểu, có nhiều chất xơ nên tác dụng tốt đối với dạ dày, có tác dụng thông gan mật và góp phần làm giảm bệnh ứ máu. Món ăn rau cải xoong nấu với cá tươi vừa ngon, bổ, mát, có tác dụng giải nhiệt, phòng nhiệt, lợi tiểu, cầm máu, chữa bệnh phổi. #hạt_giống_cải_xoong #hạt_giống_xà _lách_xoong