300g- Nhãn Long

Long nhãn hay còn gọi là long nhãn vàng, long mục hay á lệ chi, là phần cùi của quả cây nhãn, có tên khoa học là Euphoria longan (Lour). Steud, thuộc họ bồ hòn (sapindaceae). Long nhãn thường có màu nâu đậm hay màu vàng cánh gián, có độ dày và mỏng tùy theo phần thịt quả tươi và tùy theo từng loại nhãn. Phần vỏ ngoài nhăn nheo, thịt bên trong sáng bóng. Long nhãn có vị ngọt thanh, dẻo, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Vì loại dược liệu này rất dễ bị mốc, chính vì thế nó cần được bảo quản kĩ trong các túi zip hoặc hũ thủy tinh đậy nắp kín. Hãy bảo quản những túi long nhãn ở nhiệt độ phòng, nơi thoáng mát và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.