Bột chanh citric acid , chất điều vị, điều chỉnh ph.

Acid citric dạng tinh thể trắng không màu, trong suốt, có vị chua đặc trưng. Ứng dụng: là nguyên liệu không thể thiếu trong chế biến dược phẩm và các sản phẩm đóng gói hoà tan (trà hoà tan, nước giải khát, kẹo...) - Citric acid là chất tạo độ chua, chất điều vị và bảo quản trong thực phẩm và nước giải khát. - Citric acid cũng được ứng dụng là chất chống oxi hóa , chất tạo độ mềm và dẻo, chất khử mùi. - Acid citric cũng được biết đến như là chất chỉnh độ pH.