BỘT CMC

CMC (carboxymethyl cellulose) CMC được sử dụng chủ yếu trong thực phẩm (làm kem, làm dai trong chả cá, giò, chả, tạo dai trong mì gói…), dược phẩm và mỹ phẩm, trong gốm sứ, trong chế biến nước sốt như là một chất tạo độ nhớt, chất ổn định, tạo lớp và cải thiện kết cấu. Làm dày, tạo đặc, tăng khả năng giữ nước, khả năng kết dính cao