Bột mì Baker Choice số 13

Tiêu chuẩn baker choice số 8,11,13 ❇ Baker choice số 8: + Độ ẩm/moisture : 14.0 % max +Độ Tro/Ash:0.50% max + Độ đạm/Protein : 7,5-8,5% + Gluten ướt/Wet gluten : 21.0% min Công dụng/Application: chuyên làm các loại bánh bông lan,bánh cookie,bánh bích quy,snack,bột chiên tẩm...... ❇ Baker choice số 11: + Độ ẩm/moisture: 14.0% max + Độ Tro/Ash: 0,42% max + Độ đạm/Protein: 9,5-10,5 % + Gluten ướt/Wet gluten: 29.0% min Công dụng/application: chuyên làm các loại bánh bao hấp,bánh bao chiên,bánh màn thầu,đặc biệt làm các loại mì sợi cao cấp,mì tươi,mì trứng,mì ăn liền..... ❇ Baker choice số 13: + Độ ẩm/moisture:14.0% max + Độ Tro/Ash: 0.55% max + Độ đạm/protein: 13.0-14.0 + Gluten ướt/ Wet: 37.0% min Công dụng/ Application: chuyên làm các loại bánh pizza, bánh mì cao cấp,bánh sandwich,bánh mì ngọt,đặc biệt có thể làm mì sợi cao cấp hoặc thực phẩm chay...... ☎ : 0916 300 073