Cà phê Kenya Kisii AA - Sơ chế Anaerobic - gói 100g - DzungCapu Specialty Coffee

"Hương thơm phong phú của dâu và các loại quả hạch. Vị dày dặn của trái cây nhiệt đới, cân bằng giữa độ chua và hậu vị ngọt dài." Đôi dòng lột tả cô đọng những đặc điểm nổi trội mà bạn có thể tìm thấy ở lot cà phê Kenya Kisii Anaerobic này của DzungCapu. Nếu bạn là người yêu thích cà phê, có lẽ bạn đã nghe nói về quá trình lên men cà phê yếm khí, một phương pháp lên men hạt cà phê trong môi trường ít oxy để tăng hương vị và mùi thơm của chúng. Nhưng bạn đã bao giờ thử cà phê kỵ khí của Kenya, một trong những giống hiếm và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới chưa? Cà phê yếm khí Kisii của Kenya được trồng ở vùng Kisii có độ cao lớn, nơi đất đai giàu khoáng chất núi lửa và khí hậu lý tưởng cho việc trồng cà phê. Hạt cà phê được thu hái và phân loại bằng tay, sau đó được đặt trong thùng kín và men trong 72 giờ. Trong thời gian này, hạt cà phê trải qua một quá trình biến đổi hóa học phức tạp khiến cà phê hương trái cây, hương hoa và giống như rượu vang. Thông tin cà phê Kenya Kisii AA - Anaerobic Region: Kisii Varietal: SL28, SL34, Ruiru 11 Altitude: 1700 M.A.S.L. Process: Anaerobic Aroma: Fruity Flavour: Floral, Winey, Tropical Fruits, Dried Fruits, Stone Fruits, Strawberry, Body: Medium, Balanced Acidity: Medium High Note: Những mức rang khác nhau (Light/Medium) sẽ có hương vị khác nhau. * Kenya sử dụng một hệ thống phân loại cho tất cả cà phê xuất khẩu của mình, bất kể lô đó có truy xuất được nguồn gốc hay không. Trong đó các hạt cà phê nằm trên lưới sàn to nhất 17/18 (tương đường với đường kính 7.2 mm) và không có khiếm khuyết được xếp loại AA. Kenya AA thông thường được trồng ở độ cao hơn 2.000 mét trên mực nước biển, vì vậy ngẫu nhiên nó cũng cứng chắc, và nặng hơn só với các hạt được phân loại thấp hơn do đó các lô AA thường là cà phê cao cấp nhất. Lưu ý: DzungCapu chỉ đóng gói khi có order. Nếu bạn cần xay sẵn thì hãy note lại cỡ xay mong muốn của bạn để mình có thể điều chỉnh cỡ xay cho phù hợp nhé. Hạn sử dụng: 02 tháng kể từ ngày rang (thời gian thưởng thức cà phê được ngon nhất) Đóng kín túi sau khi sử dụng và bảo quản ở nơi thoáng mát (nên bảo quản trong túi chuyên dụng có van 1 chiều của DzungCapu, không nên đựng cà phê vào hộp, lọ trong suốt sẽ làm hư hỏng cà phê) #caphe #kenya #caphespecialty #cafespecialty #arabica #caphearabica #cafearabica #capherangxay #caferangxay #caphekenya #cafekenya #kenyakisii