Cây giống la hán quả

Quả la hán hay còn được gọi là la hán quả hay giả khổ qua có tên khoa học là Momordica grosvenori Swingle thuộc họ Bí. Cây la hán là loại cây đặc sản của vùng Quảng Tây, Quế Lâm, Trung Quốc. Đây là một cây mọc leo được trồng lấy quả và sử dụng chế biến thành các loại nước giải khát rất tốt. Quả la hán có vỏ cứng nhỏ với đường kính khoảng 4 - 6 cm, có hình cầu hoặc hình hơi trái xoan. Thành phần hóa học trong quả la hán bao gồm: Đường chiếm khoảng 25-38% Saponin tritecpen: quả la hán có chứa mogroside V có độ ngọt rất cao gấp 300 lần saccharose và đối với mogroside VI cao gấp 126 lần saccharose. Chất nhầy: D-mannitol Protein Vitamin C Nhiều nguyên tố vi lượng khác như Fe, Mn, Zn, iot, Se