Chả Mực Giã tay dối cực ngon siêu giòn - đặc sản Cát Bà - GIAO CỰC NHANH MIỀN BẮC

Chả mực giã tay là gì? Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại chả mực. Nhưng loại đặc biệt hay được nhắc đến đó là chả mực giã tay. Vậy chả mực giã tay được làm như thế nào? Đầu tiên, những con mực nang to tuyển chọn chặt chẽ được chọn để làm chả mực Mực nang to ngon Mực phải là những con mực tươi sống đang bơi. Mực sau đó sẽ được sơ chế, mổ bụng lấy ruột, ống mực, bóc vỏ cho miếng mực trắng tinh Mực được chọn phải là mực tươi sống Sau đó, mực sẽ được cắt thành miếng nhỏ và đem cho vào cối, giã bằng tay, nêm thêm gia vị như hạt tiêu. Với cách làm thủ công này đòi hỏi phải mất rất nhiều thời gian và công sức Mực được giã bằng tay nên có tên gọi chả mực giã tay Sau khi giã tay xong, mực sẽ được nặn thành cách bánh chả mực hình tròn vừa ăn, chiên cùng với dầu nóng Chiên chả mực Cũng bởi vậy mà chả mực thành phẩm được gọi là chả mực giã tay. Hiện nay có rất nhiều cách làm chả mực, nhưng cách làm truyền thống này giữ được hương vị truyền thống, ngon đặc biệt nhất của chả mực. Miếng chả mực giã tay thành phẩm có độ dai giòn sần sật, béo béo, dẻo quạnh và có mùi thơm của mực. Về mặt hình thức thì chả mực giã tay có miếng tròn, lợn cợn những miếng mực do giã bằng tay nên không nhuyễn hết. Chả mực giã tay Chả mực giã tay