Chả tôm Thanh Hóa

Nhắc đến đặc sản Thanh Hoá, bên cạnh nem chua, mắm tép, bánh gai..., chắc chắn không thể bỏ qua món chả tôm Thanh Hoá thơm lừng và hấp dẫn. Có thể nói rằng chả tôm là một trong những món ăn độc đáo và không xen lẫn với bất kỳ món nào khác. Những món biến tấu từ bánh phở, đối với cá nhân em mà nói, Chả tôm chính xác là sự biến tấu hoàn hảo Nhân Chả tôm được làm từ nhân tôm tươi giã cối cho nhuyễn, hoặc xay, thêm ít thịt rán được băm nhỏ cùng hành hoa, nhân gấc để tạo màu, gia vị nêm nếm, đặc biệt là thêm chút tiêu để tạo vị cay, vị thơm nồng. Để ăn cùng chả tôm, người Thanh Hóa pha chế nước chấm cũng khá đơn giản, nhưng đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Ăn kèm với đu đủ muối (dưa góp), hoặc sung muối. Cuộn rau sống với chả tôm, và miếng dưa góp, chấm vào bát nước chấm đủ vị, cắn một miếng thật to ....Ôi.😋😋😋