Chảo gang Lodge 16.5cm

Chảo bằng gang tuy nặng nhưng có độ bền cao, độ nóng cao và giữ nhiệt rất tốt nên nấu thức ăn rất ngon. Ngoài ra, chảo gang Lodge nếu được tôi dầu tốt có lớp chống dính tự nhiên không độc hại, điều mà chảo chống dính khác hiện nay không làm được. Khác với chảo gang, chảo chống dính lưu giữ hóa chất độc hại. Các lớp phủ chống thấm để giữ thực phẩm không dính/bám vào chảo chứa PFCs(perfluorocarbons) – một hóa chất có liên quan đến các bệnh về gan, ung thư, chu kỳ phát triển cơ thể, mãn kinh sớm (theo nghiên cứu trong tạp chí Clinical Endocrinology & Metabolism 2011). PFCs có thể được phát tán dưới dạng khí từ chảo chống dính khi chảo được nung nóng ở nhiệt độ cao. Tương tự như vậy, chúng dễ dàng bám vào thức ăn, thâm nhập cơ thể khi bề mặt chảo bị trầy xước. Hơn nữa, chảo chống dính thông thường tuy giá rẻ hơn chảo gang nhưng dễ hư hỏng hoặc cong đáy chỉ sau vài tháng sử dụng.