Combo 2 khuôn làm bánh Tôm

Combo 2 khuôn làm bánh Tôm. Đường kính trên 10 x dưới 8 x cao 2cm. Chất liệu: Inox. Hàng gia công tại Việt Nam. CÁCH LÀM BÁNH TÔM PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 300gr tôm tươi - 200gr bột chiên giòn - 100gr bột gạo - 500gr khoai lang - 1 muỗng cà phê muối - 2 muỗng cà phê đường - Nước chấm - Đu đủ, cà rốt, tỏi, ớt - 2 muỗng cà phê nước mắm - 2 muỗng cà phê đường - 1 quả chanh nhỏ PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TÔM RÁN Bước 1: Tôm tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt bỏ râu tôm, ướp với 1 ít gia vị cho đậm đà. Bước 2: Khoai lang rửa sạch, bào vỏ, cắt khoai lang thành từng sợi mỏng dài khoảng 0.5cm. Ngâm khoai trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai ra hết nhựa, không bị thâm và giòn hơn khi chiên. Bước 3: Trộn bột chiên giòn, bột gạo, nước cùng gia vị đường, muối trong 1 tô lớn, đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển thành sền sệt. Lược bột qua rây cho bột thêm mịn mượt. Bước 4: Cho từ từ khoai lang vào trộn cùng hỗn hợp bột, trộn đều để khoai phủ đầy bột. Bước 5: Cho dầu vào chảo đun sôi. Cho vào khuôn đầy bột cùng khoai lang, đặt tôm lên trên mặt bánh. Bước 6: Khi dầu đã nóng, đưa từ từ khuôn bột vào chảo, nghiêng khuôn để đổ bánh xuống chảo dầu. Để lửa nhỏ chiên bánh cho đến khi bánh có màu vàng nâu và có mùi thơm là được. Khi bánh đã vàng đều thì vớt ra khỏi chảo, đặt vào dĩa có lót sẵn giấy ăn cho thấm bớt dầu. Bước 7: Nước chấm cũng giữ 1 vai trò quyết định trong món bánh tôm này. Cà rốt, đu đủ bào sợi nhỏ hoặc cắt hoa, ngâm sơ qua giấm. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt trộn đều trong 1 tô lớn. Nêm nếm thêm nước lọc sao cho nước chấm có vị chua, cay dịu rồi cho đu đủ, cà rốt vào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tôm giòn rụm, thơm ngon nhé!