COMBO BỘT BÁNH BÒ THỐT NỐT

Combo bột trộn sẵn làm bánh bò thốt nốt Thành phần: đường thốt nốt, bột năng, bột gạo Số lượng combo: - Một túi bột (số 1) - Một túi đường thốt nốt - Một ống vani - Một hộp bột nở và baking soda (số 2) - Ba khuôn nhôm nướng bánh Khách cần chuẩn bị thêm: - Trứng gà 6 quả loại lớn. - Cốt dừa đậm đặc hoặc cốt dừa lon (có ghi trọng lượng cốt sd trong bảng hướng dẫn). - Dầu ăn 16gr (cỡ một muỗng canh đầy). - Cơm dừa nếu thích, cắt sợi bảng tầm 1cm và sd cơm dừa hơi cưng, sd cơm mềm sẽ bị bỡ. - Khuôn oval nếu có (một combo nướng đc 2 khuôn). -Khuôn nhôm đi kèm combo nướng được 3 bánh nếu nướng 2 bánh sẽ bị tràn bột. Sau khi mua về quý khách làm như sau: - Cắt nhỏ đường thốt nốt cho vào nồi hoặc chảo nấu tan đường ra. - Đường tan cho cho nước cốt dừa vào khuấy đều và tắt bếp (hỗn hợp 1) - Hong quạt cho đường nguội, đưa tay vào thử thấy còn ấm là được. Lưu ý hỗn hợp còn nóng cho bột vào sẽ làm chín bột. - Trứng gà đập ra đánh tan cho vào 16gr dầu ăn và một ống vani khuấy đều, ko cần rây trứng, đánh mấy chục vòng cũng được nhé ạ (hỗn hợp 2). - Cho túi bột số 1 đã trộn sẵn và hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1 thu được hỗn hợp 3, khúc này là mình sẽ rây hỗn hợp 3. - Bật lò nướng 155 độ trước đó 15ph, nướng nồi ko dầu cũng làm nóng lò 10ph nhiệt độ 155 luôn. - Chống dính khuôn bằng dầu ăn trộn bột mì (ko cần làm nóng khuôn). - Cho cơm dừa sợi vào khuôn nếu thích. - Mở hủ bột số 2 đổ ra chén, rót một ít hỗn hợp 3 vào chén khuấy đều tay xong rồi đổ chén này vào hỗn hợp 3 còn lại trong nồi lúc nảy khuấy đều. Rây lại lần nữa là xong. - Rót bột vào khuôn và mang đi nướng 45ph lò 155 độ, sau 45ph kiểm tra bánh bằng que tăm nếu que còn dính bột thì nướng thêm 10-15ph nữa bánh chín và lấy bánh ra, chờ nguội rồi cắt bánh thưởng thức. Bánh còn nóng quá cắt sẽ bị dính dao, bánh nướng xong vài tiếng ăn sẽ ngon hơn mới nướng xong. NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KO DẦU - Làm nóng nồi 10ph nhiệt độ 155 - Nướng 15ph đầu nhiệt độ 155 - Nướng 25ph tiếp theo nhiệt độ 134-145 CHÚC QUÝ KHÁCH THÀNH CÔNG VÀ DÙNG BÁNH NGON MIỆNG