Combo mochi chấm kem sữa 3 vị tự làm

Mô tả sản phẩm Combo mochi chấm kem sữa 3 vị (khoảng 40 viên) Combo mochi chấm kem sữa 3 vị (khoảng 40 viên) Nguyên liệu gồm: – Bột mochi: 150g – Bột ngô: 50g – Đường: 50g – Sữa tươi: 1 túi – Bột Whipping cream: 50g – Sữa đặc 40g: 1 hộp – Bột trà xanh: 10g – Bột cacao: 10g – Bột hạnh nhân: 10g – Dừa sấy giòn: 60g – Hộp bã mía: 3 chiếc – Thìa, dĩa: 1 bộ Bạn chuẩn bị thêm 20g bơ nhạt Cách làm: Bước 1: Làm mochi – Cho bột nếp, tinh bột ngô, đường, sữa vào âu khuấy đều cho tan bột (nên rây hỗn hợp lại cho mịn). – Cho hỗn hợp bột vào chảo/nồi chống dính. Khuấy đều, liên tục ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại. – Thêm bơ và tiếp tục khuấy đều. – Hỗn hợp bột đặc lại thành một khối, không dính thành chảo, màu trong lại không còn bột trắng là đạt. – Để bột nghỉ 5 phút cho bớt nóng. Sau đó đeo găng tay nhào cho bột dẻo, mịn. Bước 2 : Đánh kem Cho 50g bột whipping khô với 50ml sữa + 1/2 hộp sữa đặc + muối vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp Lưu ý: Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể thay bằng phới và đánh liên tục mạnh tay để hỗn hợp bông hơn. – Đánh đến khi kem bắt đầu mô tả lại, hơi có vân nhẹ là đạt. Nếu đánh bông kem sẽ bị cứng khi ăn sẽ không ngon. – Chia hỗn hợp thành 3 phần + kem socola: 1 phần kem + 2g bột cacao. + Kem matcha: 1 phần kem + 2g bột matcha. + Kem sữa: không cần thêm. Bước 2 : Đánh kem Cho 50g bột whipping khô với 50ml sữa + 1/2 hộp sữa đặc + muối vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp Lưu ý: Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể thay bằng phới và đánh liên tục mạnh tay để hỗn hợp bông hơn. – Đánh đến khi kem bắt đầu mô tả lại, hơi có vân nhẹ là đạt. Nếu đánh bông kem sẽ bị cứng khi ăn sẽ không ngon. – Chia hỗn hợp thành 3 phần + kem socola: 1 phần kem + 2g bột cacao. + Kem matcha: 1 phần kem + 2g bột matcha. + Kem sữa: không cần thêm. Bước 2 : Đánh kem Cho 50g bột whipping khô với 50ml sữa + 1/2 hộp sữa đặc + muối vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp Lưu ý: Nếu không có máy đánh trứng bạn có thể thay bằng phới và đánh liên tục mạnh tay để hỗn hợp bông hơn. – Đánh đến khi kem bắt đầu mô tả lại, hơi có vân nhẹ là đạt. Nếu đánh bông kem sẽ bị cứng khi ăn sẽ không ngon. – Chia hỗn hợp thành 3 phần + kem socola: 1 phần kem + 2g bột cacao. + Kem matcha: 1 phần kem + 2g bột matcha. + Kem sữa: không cần thêm. Bước 3: Lăn mochi – Bột hạnh nhân rang vàng đều ở mức trung bình đến hơi vàng, thơm là đạt – Nặn hỗn hợp bột mochi thành viên 10-15g vừa ăn và lăn qua bột hạnh nhân, trà xanh, cacao – Lót giấy dưới hộp, cho bánh lên trên – Cho kem, dừa khô vào hộp nhựa nhỏ