Gelatin lá Ewald
Gelatin được chiết xuất từ collagen trong da, xương động vật như da lợn. Gelatin được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm với vai trò là chất tạo đông, kết dính, là nguyên liệu thiết yếu của nhiều món như bánh mousse, panna cotta, làm kẹo dẻo, chè khúc bạch...Gelat
Gabi Khâm Thiên
@gabikhamthienĐánh giá
Theo Dõi
Nhận xét
Gelatin được chiết xuất từ collagen trong da, xương động vật như da lợn. Gelatin được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm với vai trò là chất tạo đông, kết dính, là nguyên liệu thiết yếu của nhiều món như bánh mousse, panna cotta, làm kẹo dẻo, chè khúc bạch...Gelatin có 2 dạng: dạng bột và dạng lá. Cách sử dụng gelatin lá: lấy lượng lá gelatin theo công thức đem ngâm trong nước (trọng lượng nước gấp 5 lần lá) ở nhiệt độ thường khoảng 10-15’ cho gelatin mềm thì vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước rồi hoà vào hỗn hợp kem/chất lỏng nóng cần làm đông. Đối với các món cần thực hiện với nguyên liệu lạnh thì cho gelatin đã ráo nước vào tô nhỏ, hoà cùng chút nước rồi cho vào lò vi sóng quay 20-30s cho chảy rồi hoà cùng hỗn hợp lạnh cần tạo đông. Gelatin lá Ewald có xuất xứ từ Đức, trọng lượng 3.4g 1 lá, thành phần cấu tạo từ 100% da lợn, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng, nguồn gốc, an toàn thực phẩm, cho thành phẩm có độ đông, ổn định tốt ————————————————— Gabi - Đồ làm bánh, pha chế & Dụng cụ nhà bếp 🏠168 ngõ 360 Xã Đàn - 0344719224 🏠47 ngõ 187 Hồng Mai - 0949442500 ⏰Giờ làm việc: 9h - 20h (CN làm tới 17h)
Sản Phẩm Tương Tự
Sản Phẩm Liên Quan
Sữa bột Pediasure 10+ Hương Vani 850g dành cho trẻ từ 10 tuổi trở lên
699.000₫
Đã bán 9
Gói Bánh Quế Cổ Truyền Food Store Tuổi Thơ, Bánh Quế Thơm Ngon Giòn Tan Hương Quế
17.000₫
Đã bán 1
Táo Đen Sấy Dẻo Food Store 500Gr, Táo Đen Hàng Loại 1 Thơm Ngon Tốt Cho Sức Khỏe
37.000₫
Đã bán 4
Trà Thảo Mộc Tía Tô VREADY Hộp 20 Gói, Dạng Túi Lọc, Giúp Hỗ Trợ Giải Cảm, Hạ Sốt
50.000₫
Đã bán 43