Sách - Khoa Học Về Nấu Ăn - The Science Of Cooking: Giải Đáp Thắc Mắc, Hoá Giải Lầm Tưởng Phổ Biến Về Nấu Ăn

Tên Nhà Cung Cấp Nhã Nam Tác giả Stuart Farrimond Người Dịch Hà Dũng Minh Nhà xuất bản NXB Thế Giới Năm xuất bản 2021 Kích Thước Bao Bì 25.5 x 21 cm Số trang 258 Hình thức Bìa Cứng Nắm bắt các kiến thức khoa học và nấu ăn như một đầu bếp thực thụ! Cùng tìm hiểu xem tại sao ướp thịt qua đêm là không cần thiết, ngâm nước các loại gia vị khô lại giúp gia tăng hương vị, tại sao tốt nhất là nên nướng hạt trong lò vi sóng và muối có thể giúp bạn chần trứng hoàn hảo như thế nào. Nâng tầm kỹ năng và hoàn thiện cách thức nấu ăn của bạn! Đến từ bác sĩ, nhà khoa học thực phẩm, tiến sĩ Stuart Farrimond, người đã đưa khoa học về nấu ăn vào cuộc sống qua các chương trình truyền hình và phát thanh nổi tiếng.