Sốt muối kim chi - sốt làm kim chi cải thảo, củ cải, hành lá ...

Sốt muối kim chi dạng sốt sệt, sánh, đã chứa đủ gia vị, tiện lợi, chỉ cần bóc ra trộn cùng với các loại rau củ, sau khi trộn với sốt 2-3 ngày là có thể dùng liền. Thành phần: Đường , hành tây, bột ớt Hàn Quốc, nước mắm, tương ớt HQ, ớt, gừng, tỏi, lê ... Hướng dẫn sử dụng: 1 gói sốt muối kim chi 250g dùng cho 1 kg nguyên liệu ( cải thảo, cà rốt, củ cải, dưa leo,...) Bước 1: Tách cải thảo là đôi hoặc làm tư, rửa sạch. Sau đó cho muối vào từng kẽ lá, để khoảng 3-5h, lưu ý không được ướp muối quá mặn sẽ làm mặn kim chi. Bước 2: Rửa lại 3-4 nước cho hết mặn, lưu ý cải thảo phải để thật ráo nước (lá cải thảo càng ráo nước thì càng ngấm sốt và ăn càng giòn) Bước 3: Trộn đều sốt với các nguyên liệu tươi đã chuẩn bị (củ cải, cà rốt, hành lá, hẹ) và ướp đều hỗn hợp này với cải thảo. Bước 4: Cho kim chi vào hũ và nén chặt, đậy kín nắp. muốn nhanh ăn để ở ngoài 1-2 ngày sau đó cho vào ngăn mát dùng dần. Bảo quản: - Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh