Sách - Series Ruột ơi là Ruột - Gan ơi là Gan (Nhã Nam HCM)

1- GAN ƠI LÀ GAN Tác giả: Gabriel Perlemuter Dịch giả: Huy Minh Nhà xuất bản: Dân Trí Số trang: 252 Kích thước: 14 x 20.5cm Ngày phát hành: 19-09-2023 “Khi bị hư hại hoặc tổn thương, gan không chết mà mọc lại, đưa chúng ta đến gần hơn với sự bất tử. Trong số tất cả các cơ quan trong cơ thể chúng ta, gan là cơ quan duy nhất có được khả năng tự chữa lành diệu kỳ của một siêu anh hùng…" Ấy thế nhưng, vị siêu anh hùng ấy lại là cơ quan bị chúng ta coi nhẹ nhất. Thật đáng tiếc, vì chính là nhờ nó mà chúng ta có thể sống lâu hơn và nhất là... sống khỏe mạnh! Với điều kiện chúng ta biết cách giúp đỡ gan, chẳng hạn như: Làm sao để xoa dịu cơn đói lúc 11 giờ mà không phải nhấm nháp thứ gì đó? Làm cách nào để tránh bệnh gan nhiễm mỡ? Có cách nào để bảo vệ gan khỏi bị han gỉ? Ăn uống thế nào cho khoa học mà vẫn ngon miệng? Dựa vào những phát hiện mới nhất trong lĩnh vực nghiên cứu y học, cuốn sách hấp dẫn và rành mạch này cung cấp cho độc giả những kiến thức chìa khóa, đồng thời tiết lộ với chúng ta toàn bộ những quyền lực bí ẩn của gan.   Gabriel Perlemuter là tiến sĩ ngành gan-tiêu hóa. Ông làm việc tại bệnh viện Antoine-Béclère, chỉ đạo một nhóm nghiên cứu tại Trung tâm sức khỏe và Nghiên cứu y học Pháp) đồng thời giảng dạy tại Đại học Paris-Sud. Ông còn tham gia Hội nghiên cứu gan châu Âu, Hội nghiên cứu gan Pháp, Hội gan-tiêu hóa Pháp. Ông là tác giả của nhiều bài báo và giáo trình y học.     Trích đoạn - Gan là một cậu bé ngoan chỉ luôn tìm cách giúp đỡ chúng ta. Nhưng chúng ta quá bất công với cậu bé ấy. Giống như giữa các anh chị em trong một gia đình, chúng ta thường để tâm đến những đứa hiếu động hơn cả, như tim, não bộ hay tuyến tiền liệt. Cậu bé ngoan vẫn lành như bụt, cho đến ngày… - Ban đầu, chúng ta không cảm thấy gì, bởi không có dây thần kinh chạy đến gan nên ta chẳng bao giờ thấy đau gan. Và rồi, một hôm, hậu quả bắt đầu xuất hiện: viêm nhiễm, xơ hóa, xơ gan, ung thư, gan mất khả năng tự hồi phục. Và khi chúng ta thấy đau thì đã gần như quá muộn: gan phình to ra chèn ép lên bao gan mà bao gan thì có dây thần kinh chạy tới nên có thể gây đau đớn thực sự, một cơn đau âm thầm mà tôi cho rằng nó gây khó chịu và nặng bụng thì đúng hơn. Chính việc lá gan luôn kín đáo như vậy là nguyên nhân khiến đa số bệnh nhân của tôi đều ngạc nhiên khi tôi thông báo với họ rằng họ gặp vấn đề về gan!   2 - RUỘT ƠI LÀ RUỘT Tác giả: Giulia Enders Dịch giả: Nguyễn Ngọc Tú Nhà xuất bản: Thế Giới Số trang: 349 Kích thước: 14 x 20.5cm Ngày phát hành: 19-09-2023 Ruột ơi là ruột mời gọi chúng ta khám phá một trong những cơ quan phức tạp nhất, quan trọng nhất và có thể nói là diệu kỳ nhất trong cơ thể, nơi cư trú của cả một thế giới sống động – với số lượng đông đảo gấp nhiều lần loài người cư ngụ trên Trái đất gồm các chiến binh tí hon của hệ miễn dịch và vô vàn quần thể vi sinh vật có lợi đang tích cực làm việc để nuôi sống và bảo vệ chúng ta: đường ruột. Qua cuộc hành trình của miếng bánh đi từ miệng, thực quản, dạ dày xuống ruột non, ruột già rồi dừng chân ở một luống rau nào đó, cùng những hình ảnh minh họa ngộ nghĩnh và ví dụ gần gũi, cuốn sách cung cấp những thông tin hữu ích về quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, tầm quan trọng của vi khuẩn tốt với trẻ sơ sinh, mối liên hệ của hệ vi khuẩn đường ruột với các chứng bệnh, từ chứng bất dung nạp, chứng dị ứng, cho đến các chứng bệnh kỳ lạ mà ta tưởng chừng chẳng hề có liên quan như chứng căng thẳng, bệnh Alzheimer và cả hiện tượng tự sát... Cuốn sách chắc làm thay đổi thói quen ăn uống và sinh hoạt của chúng ta, để có một đường ruột khỏe mạnh, bởi “đường ruột khỏe, cơ thể mạnh”. “Một hiện tượng xuất bản... được viết ra để loại bỏ mọi điều cấm kỵ khỏi câu chuyện đại tiện.” – The Times