Sách - The Science and Craft of Artisanal Food by Michael H. Tunick (UK edition, hardcover)

Ships from and sold by EXPERAL Singapore Publisher: Oxford University Press Inc Origin: United Kingdom (Imported) ISBN 13: 9780190936587 Condition: Brandnew Binding: hardcover Pages: 224 Dimensons: 146 x 217 x 19 | 376 (gram) ---------------------------------------- You are what you eat, and today's consumers care about the origins of their food. Artisanal food embos those concerns, tailoring processes to raw materials to achieve the artisan's vision of the perfect product. The Science and Craft of Artisanal Food describes the science behind small and large-scale production of food, distinguishing artisanal production from normal commercial practice. Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....