Shortening / Mỡ trừu
Tên sản phẩm: Shortening / Mỡ trừu Đây là một nguyên liệu được sử dụng trong các công thức làm bánh dẻo tuyết giúp cho bánh mềm dẻo hơn. Khi làm vỏ tart, bột ngàn lớp hay shortbread, nó được dùng để làm đứng và vững cấu trúc bánh. Ngoài ra, sản phẩm này còn được sử dụ
Nguyên liệu làm bánh 86
@nguyen_lieu_lam_banh_86Đánh giá
Theo Dõi
Nhận xét
Tên sản phẩm: Shortening / Mỡ trừu Đây là một nguyên liệu được sử dụng trong các công thức làm bánh dẻo tuyết giúp cho bánh mềm dẻo hơn. Khi làm vỏ tart, bột ngàn lớp hay shortbread, nó được dùng để làm đứng và vững cấu trúc bánh. Ngoài ra, sản phẩm này còn được sử dụng trong quá trình nấu ăn để chiên, xào,… thay cho dầu, mỡ. Với hàm lượng chất béo cao sẽ khiến cho các loại bánh thêm mềm mướt hơn rất nhiều. Đặc biệt shortening được sử dụng là một nguyên liệu đặc biệt khi làm bánh dẻo tuyết Singapore. Xuất xứ Việt Nam Hạn sử dụng 12 tháng