Sodium Citrate 100g

Tên sản phẩm: Sodium Citrate( Điều vị chát cho sản phẩm) Tên gọi khác: Chất Chát Natri citrat có công thức hóa học là Na3C6H5O7. Nó có vị hơi chua và mặn. Nó có tính kiềm nhẹ và có thể được dùng chung với axit citric để tạo các dung dịch đệm tương thích sinh học Chất điều vị Sodium citrate dạng tinh thể bột màu trắng Công dụng / Ứng dụng: Sodium citrate Chất điều vị, điều chỉnh độ PH trong các sản phẩm thực phẩm Sodium citrate được dùng trong chế biến kem tươi. Đây là loại chất chống đông. Giúp duy trì độ pH trong nước giải khát. Sodium citrate gắn kết với các ion canxi trong nước, giúp tránh gây phản ứng hóa học với các chất tẩy rửa và xà phòng.