Thạch Mác Púp Cao Bằng

Quy cách: Đóng gói 100gr, 300gr & 500gr (Với 2 túi 300gr hoặc túi 500gr, túi 1kg tặng kèm tùi lọc thạch) I. NGUYÊN LIỆU & DỤNG CỤ: Trước khi làm đã sạch sẽ. 1. 50gr- 100gr: Hạt Mác púp (Bước đầu làm 50gr (6 thìa cơm đầy),sau đó điều chỉnh theo sở thích, đặc tăng lên. 2. 1 lít nước lạnh uống được (Không dùng nước ấm, nóng) 3. Bát/ hộp đựng nước vò hạt 4. Túi lọc/ khăn xô 5. Rây/ khăn xô lọc lại cho thạch mịn hơn. II. CÁCH LÀM: 1. Cho hạt vào túi lọc cho vào bát, đổ ngập nước đảo qua lại vài lần cho sạch, đổ nước đi. 2. Đổ 1 lít nước vào bát ngâm hạt 3-5 phút. 3. Dùng tay vò hạt từ 10-15 phút, khi nước sánh và chuyển sang màu vàng, thấy hạt trong túi ra hết gel là xong. 4. Đổ nước vào hộp để thạch đông, trong lúc đổ thì dùng rây lọc qua cho thạch mịn hơn. (Để thạch nguyên 1 chỗ không di chuyển/ khuấy, thạch đông trong tủ mát từ 30 phút- 60 phút, thạch đông ở nhiệt độ thường nhưng lâu hơn.) III. CÁCH DÙNG: 1. Cắt nhỏ thạch+ xíu chanh+ đá (cách này lúc vò thạch xong cho thêm nước đường cùng nước thạch để đông nên không cần thêm ngọt. Tùy khẩu vị có thể thêm ngọt lúc ăn nữa. (P/s: Thêm nước đường thì bớt nước làm thạch lúc ban đầu. Vd: 100ml nước đường+ 900ml nước lạnh cho 1 lít thạch.) 2. Cắt nhỏ thạch + mật mía/ nước đường/ mật ong+ xíu nước chanh+ đá. (Cách này vò xong không cho đường cùng nước thạch thì miếng thạch có vị hơi chua.) 3. Thạch+ vị ngọt + nước cốt dừa/ sữa chua/ sữa hạt. 4. Thạch+ vị ngọt + hoa quả cắt nhỏ (xoài, thanh long…) • Tất cả đều có thể mix thêm Hạt chia/ Dừa khô/ Lạc rang/ Trân châu… Có gì mix đó. • Thành phẩm ăn ngon nhất trong ngày, bảo quản tủ mát 2-3 ngày nhưng thạch sẽ ra nước trở lại điều này hoàn toàn bình thường.