Tinh Bột Biến Tính Các Loại - Gói lẻ 500g

Tinh bột biến tính là loại tinh bột được biến đổi bằng các phương pháp vật lý và hóa học để tăng cường hoặc điều chỉnh các đặc tính đặc thù như độ nhớt, độ thay thế, độ kết dính, nhiệt độ hồ hóa... so với tinh bột tự nhiên. Trong một số trường hợp, các đặc tính của tinh bột tự nhiên không đáp ứng đủ yêu cầu trong sản xuất và gia công sản phẩm. Do đó, nhu cầu phải biến đổi các đặc tính của tinh bột để nhận được loại tinh bột có những tính năng đáp ứng yêu cầu là cần thiết. Có các loại bột biến tính phổ biến sau: - Tinh bột biến tính PHOSHATED STARCH E1412 - Tinh bột biến tính ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE E1414 - Tinh bột biến tính ACETYLATED STARCH E1420 - Tinh bột biến tính ACETYLATED DISTARCH ADIPATE E1422 - Tinh bột biến tính HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE E1442 - Tinh bột biến tính OXY HÓA OXIDIZED STARCH E1404 Ứng dụng của từng loại tinh bột biến tính: - E1412: sử dụng nhiều trong giò chả, hàng viên, bún miến, bánh phở,... giúp làm đặc, giữ kết cấu ổn định, giảm giá thành sản phẩm. - E1414: sử dụng nhiều trong giò chả, chả cá, chả mực, xúc xích, viên,... giữ nước tốt hơn, tạo độ dẻo, bóng, giữ kết cấu ổn định cho sản phẩm. - E1420: sử dụng nhiều cho bún miến, bánh phở, bánh tráng, mì sợi, mì ăn liền,... khả năng giữ nước tốt, ngăn chặn sự đông đặc và rỉ nước của sản phẩm, tạo độ sánh, độ trong suốt, độ ổn định cho sản phẩm. - E1422: sử dụng nhiều cho tương, sốt, súp, mứt,... tạo sêt. sánh, ổn định nhiệt độ cao tốt, độ bền cao trong môi trường axit, giữ nước tốt và ổn định, giảm rỉ nước đối với sản phẩm đông lạnh, chống thoái hóa cấu trúc tốt, giảm hiện tượng vữa hóa của sản phẩm sệt. - E1442: sử dụng nhiều cho đồ hộp, tương, sốt, mứt, kem, các sản phẩm đông lạnh,... tạo sệt, sánh, chịu nhiệt tốt, tính đông lạnh và tan đông lạnh tốt, tăng độ dẻo, định hình tốt, độ trong suốt cao, giữ màu sắc. - E1404: sử dụng nhiều cho các sản phẩm kẹo dẻo, nước sốt, mứt,... cải thiện độ trắng, tạo màng tốt, giảm vi sinh, độ trong cao, tạo bề mặt bóng, ít hút nước, làm đặc tốt. Xuất xứ: các sản phẩm đều được nhập khẩu từ Thái Lan. Hạn sử dụng: 2 năm Liên hệ sdt/zalo để mua hàng gấp, mua sỉ và để được tư vấn thêm : 0363 961 427 / 0397 170 347 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 🌻 PHỤ GIA THỰC PHẨM MALI - AN TOÀN - CHẤT LƯỢNG - SỈ GIÁ TỐT🌻 📞 Hotline: 0363 961 427 / 0397 170 347 🏡 Địa chỉ: Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh. #tinhbotbientinh #phugiathucpham #1412 #1414 #1420 #1422 #1442 #1404