Trân châu Olong Lài

Là dòng mochi tươi , bảo quản tủ lạnh được 3 tháng , tủ đông 6th , không để ở ngoài tránh tình trạng ẩm mốc và hư hỏng . Cách nấu , đun sôi 2 lit nước cho 300 mochi vào nấu 40’ , trong quá trình nấu đảo đều tránh vón cục , sau khi nấu 40’ tắt bếp đảo đều đậy nắp ủ thêm 30’ nữa kế tiếp vớt ra cho 100ml đg nước vào đảo cho mochi thấm và không bị kết dính lại với nhau . Bắt lại lên bếp đun thêm với nc đg 5’ sau đó tắt bếp cho ra khay chờ nguội là có thể sử dụng . Lưu ý : lượng nước phải đảm bảo nhiều để các hạt mochi chín đều khuyến khích nên thử độ mềm tới và canh chỉnh bằng mắt, thời gian nấu có thể nhiều hơn hoặc it hơn tuỳ vào cách bảo quản và kinh nghiệm ủ và nấu . Chúc mọi người thành công ôm